问：慢性肝炎病人饮食应注意什么？
答： 1）保证充足的热量供给，一般每日以8400～10500千焦（2000～2500千卡）比较适宜（2）为促进肝细胞的修复与再生、应增加蛋白质供给，一般应占总热能的15％，特别应保证一定数量优质蛋白，如动物性蛋包质、豆制品等的供给。（3）保证维生素供给。维生素B１、维生素B2、尼克酸等B族维生素以及维生素C，对于改善症状有重要作用。除了选择富含这些维生素的食物外，也可口服多种维生素制剂。（4）供给充足的液体。适当多饮果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保证肝脏正常代谢功能。（5）注意烹调方法，增进食物色、香、味、形，以促进食欲。忌油煎、炸等及强烈刺激性食品，限制肉汤、鸡汤等含氮浸出物高的食品，以减轻肝脏负担。（6）采用少量多餐。以下是辅助治疗的食物：（1）田螺２５０克与清水中静养２天漂去泥，与鸡骨草５０克共煮汤饮用，每天一剂。（2）蜂王浆５毫升，蜂蜜５００毫升，两者混匀装瓶。每次服２０毫升，早晚各１次。连服一二个月。（3）猪脊骨２００克切块，与白背叶根１００克水煎，加盐调味服。每天两次。