问：我想知道酸枣仁的是什么东西，它对人体有什么作用，用它能生产哪些食品或其它产品。
答： 酸枣仁是一种中药，属养心安神类中药。酸枣仁，又名枣仁，是鼠李科植物酸枣的成熟种子。在中药中它的性味归经是：甘、酸、平。归心、肝经(性味归经要学过中医或中药原人才懂)。因酸枣仁是一种典型的中药，所以我就按照中医中药的术语讲一下他的作用吧。酸枣仁的作用和用途主要有二：一是宁心安神：本品甘酸气平，能养心阴，益肝血而宁心安神，为有效的滋养性安神药。如《金匮要略》酸枣仁汤，治肝血不足，虚热内扰之虚烦不眠证，用之养血安神除烦。《济生方》归脾汤，治心脾亏虚，气血不足之失眠心悸证，用之补脾养心益血安神。二是敛阴止汗：本品味酸，能敛阴止汗。用于体虚多汗，自汗、盗汗。常与黄芪、浮小麦、牡蛎同用。［用法用量］内服，9-18克［作用注意］肝、胆、心、脾有实热及初感风寒者不宜用。有的保健品用它可制作饮料。