问：
答：食物名称每100克食物含蛋白质
燕麦15.6
莲子16.6
黄豆36.3
蚕豆28.2
猪肉(瘦)16.7
猪心19.1
猪肝21.3
豆腐皮50.5
猪肾15.5
猪皮26.4
花生26.2
猪血18.9
核桃15.4
牛肉(瘦)20.3
羊肉(瘦)17.3
鲢鱼17.0
兔肉2l2
鸡肉21.5
鸡肝18.2
鸭肉16.5
海参(干)76.5
鸡蛋14.7
龙虾16.4
含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶\羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。