长期不吃蔬菜会有什么影响?

问：我这个人在单位吃饭，从来只吃米饭，不吃面食.打的菜也是有肉吃肉，没肉吃豆腐,土豆,实在不行,买点榨菜吃,请问这样饮食有什么影响吗?

答：1、不吃蔬菜,纤维素摄取不足,对肠壁的刺激性小,致使肠肌蠕动减弱,粪便在肠道停留的时间过长。因而经常发生便秘
2、与每天不吃蔬菜和水果的人相比,每天吃5份或更多蔬菜和水果的人,其患中风和心脏病发作的危险可降低12%。
3、会缺乏丰富的矿物质、维生素和植物纤维素,因此长期不吃蔬菜,对身体的生长、发育是不利的。
4、不吃蔬菜影响免疫力

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