问：胖人应该怎样进补？
答： 胖人多阴盛阳衰,不可进补银耳、燕窝、玉竹、虫草、龟板等滋阴之品；胖人多痰湿或加寒、加淤等体质,所选食品、中药应以辛、温、平为宜。忌肥、甘、油腻、辣、热之品及壮阳、大补之品。但哪些能补，须按实际情况而定，最好遵医嘱。肥胖者宜在平衡膳食的基础上增加富含维生素B6、B12、尼克酸，以及钙、铁、锌等微量营养素的食物，例如各种蔬菜和水果，五谷杂粮等，使体内过剩能量得到充分代谢。几种适合胖人吃的肉－－鸡肉：每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，而脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于身体
健康，也不会引起肥胖。兔肉：兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是含蛋白质较多。每百克兔肉中含蛋白质21.5克，含脂肪少，每百克仅0.4克。兔肉中还含有丰富的卵磷脂，并且含胆固醇较少，因此，是胖人比较理想的肉食。牛肉：牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合胖人的肉食。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低。因此，牛肉特别适合有肥胖、高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病的人适量食用。瘦猪肉：瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可达29克。每百克瘦猪肉的脂肪含量为6克，但经过煮炖后，其脂肪含量还会降低。鱼肉：一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。应多吃的食品－－黄瓜、白萝卜、韭菜、冬瓜、辣椒、土豆、红薯、绿豆芽、大豆及大豆制品。饮水与运动－－多饮水，每天8～10杯（每杯约200毫升），如果运动量大或气候炎热还要多喝水。补运动运动是体重的调整器，胖人体重之所以超标，原因之一就是运动过少。运动可分为有氧运动与力量练习两大类，前者如散步、慢跑、跳绳、骑自行车等，后者则有仰卧起坐、跳高、跳远、举重等。两类运动结合起来，更能有效地削减脂肪量。每星期做力量练习3次，每次30分钟，其余时间做有氧锻炼。