问：单位体检做B超，医生说有轻度脂肪肝，我想知道应该怎么注意饮食和平时的生活！听说晚上的饮食尤为重要。我173公分，体重80公斤。谢谢
答： 脂肪肝的饮食治疗原则脂肪肝是一种常见病症，对于这种病症的饮食治疗原则总结如下：1、绝对禁酒。2．选用去脂牛奶或酸奶。3．每天吃的鸡蛋黄不超过2个。4．忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。5．不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。6．忌食煎炸食品。7．不吃巧克力。8、常吃少油的豆制品和面筋。9．每天食用新鲜绿色蔬菜500克。10．吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食50克。11．山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。12．每天摄入的盐量以5??6克为限。13．葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。14．经常吃鱼、虾等海产品。15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。16．晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。17、每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。摘自:chinazfg.com-------------------------------------------------------------------------脂肪肝的饮食调养随着生活水平的提高，越来越多的中青年男士患上了脂肪肝，有的人平时没有自觉症状，体检时才发现患有脂肪肝。饮食控制对脂肪肝的治疗有很好的效果，尤其是中轻度脂肪肝。主要有以下方面：一、热量控制：男子一天饮食热量不超过1800千卡，女子不超过1500千卡。二、绝对禁酒，最好禁烟。三、低脂低糖低盐饮食：选用脱脂牛奶，烹调时尽量选用植物油，少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天盐的摄入量控制在5克之内。四、保证充足蛋白质的摄入：如鱼、虾、瘦肉、海米等。五、多食用含维生素、纤维素多的食物，如蔬菜、水果、粗粮等。六、少食刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥茉等。七、晚餐不宜吃得过饱，睡前不要加餐。多饮水，可以饮绿茶、花茶等，饮水时要小口的喝，不要牛饮。网易科技报道http://tech.163.com-------------------------------------------------------------------------脂肪肝的饮食调养脂肪肝是指肝脏内中性脂肪过度蓄积所引起的肝玻
健康人的肝脏中脂肪仅占肝重的4～5％，其中大部分为磷脂，其次为中性脂肪，少量为胆固醇。由于营养过剩，特别是由于肝炎治疗中热量摄入和糖类食品摄入过多，可使中性脂肪在肝内过度蓄积，可超过肝重的30％。此外，长期酗酒、患有糖尿病也易致脂肪肝。病理检查时可见肝细胞内有大量脂肪微滴。早期和轻度的脂肪肝，患者可无明显症状，而且肝细胞的脂肪化经适当治疗和饮食控制可恢复正常。但严重的脂肪肝若持续时间长，则肝功能会受到严重影响，肝组织也会发生纤维化，最终导致肝硬变。（一）饮食原则1．控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦（20～25千卡）。标准体重（公斤）＝身长（厘米）－105（或100），男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。2．限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0．5～0．8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。3．高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1．2～1．5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。4．保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。5．限制食盐，每天以6克为宜。6．适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。7．含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。8．忌辛辣和刺激性食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等；少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。（二）食谱举例早餐：馒头（面粉50克）稀饭（大米50克）红腐乳10克小咸菜10克午餐：大米饭100克韭菜炒鸡蛋（韭菜100克、鸡蛋50克）菠菜牛肉丝（菠菜100克、牛肉50克）西红柿蛋汤（西红柿50克、鸡蛋20克）晚餐：莜麦面饼（莜麦面50克）小米粥（小米50克）菜花炖肉（菜花100克、猪肉50克）腐竹炒芹菜（腐竹50克、芹菜100克）全日烹调用油15克全日热能6972千焦（1660千卡）左右。（三）食物选择要点1．优先保证优质蛋白质食物及新鲜绿叶蔬菜。2．控制食糖、各种甜食及高热能食物，如含糖量高的蔬菜、水果、胡萝卜、土豆、芋头、山药、粉条、巧克力、甜点心等。3．少吃或不吃煎炸等油类含量高的食品。4．胆固醇含量高的食品也宜限制。5．适当选用含甲硫氨基酸高的食物。