健身吃鸡蛋把蛋黄也一起吃对长肌肉有影响吗？

问：我在健身，为了长肌肉，朋友建议每天吃两鸡蛋以增加蛋白质的摄入，但不要吃蛋黄，说胆固醇高，对健身无益，是这样吗？

答：    补充蛋白质每天吃两个鸡蛋，不健身也应这样。蛋黄一定要吃，它含有丰富的卵磷脂，是大脑必不可少的营养物质。不要担心胆固准醇。第一，胆固醇是体内不能缺少的物质，没有它，钙就不能被吸收。第二，从食物中摄取的胆固醇只占5%，绝大部分是自身代谢过程中合成的。第三，运动可降低胆固醇。多吃蔬菜和水果，尤其粗纤维的食品，它会把多余的胆固醇带出体外。

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