问：请问什么是高蛋白食物?什么是动物蛋白食物?两者相同吗?各有哪些?谢谢大家!
答： 高蛋白食物包括动物蛋白（肉、鱼、蛋、奶、海产）和植物蛋白（豆类、干果）。两者蛋白质的结构不同：1，从蛋白质的来源划分,动物蛋白的必需氨基酸含量高,植物蛋白的非必需氨基酸含量高。2，以植物蛋白为主的膳食对
健康人增加肾小球滤过率(GFR)作用低于动物蛋白，说明植物蛋白增加GFR的作用低于动物蛋白。这可能与动物蛋白内的甘氨酸、丙氨酸、精氨酸、脯氨酸的含量有关,因为这些氨基酸有增加GFR和肾小球血流量的作用。常见高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白质)－－http://www.1zan.com/shenghuobaike/yangshengzhidao/2006/61316.html