问：木糖醇口香糖现在很流行，可是我听说这东西致癌，不知道有没有道理～
答： 它是一種存在於許多蔬果中的天然五碳糖，可從白樺木的半纖維素樹膠質中萃取而得，甜味近似砂糖，熱量卻只有砂糖的一半。木糖醇由於具有不被口腔蛀牙細菌(Streptococcusmutans)發酵利用的特性，因此目前已有相當完整的長期臨床實驗及研究報告出爐。根據金車公司提供的研究報告顯示，長期嚼食含木糖醇口香糖的受試者，其口腔內牙菌斑及細菌量，明顯少於不嚼食木糖醇口香糖的控制組。木糖醇是一种从玉米芯、甘蔗渣等物质中提取的、纯天然的新型甜味剂和高级疗用食品。其味甜，外观呈白色结晶粉末状，甜度相当于蔗糖。木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在自然界中也广泛存在，尤其在蔬菜、水果、天然蘑菇等食用菌中含量丰富。在人体缺少胰岛素影响糖代谢的情况下，无需胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜被组织吸收利用，并能促进肝糖元合成，改善肝功能，是糖尿病和肝炎并发症病人的理想药物；同时，本品不被口腔中产生龋齿的细菌所利用，能防止龋齿；广泛用于食品、医药、轻工等领域。木糖醇是一种多元醇，它可用作甜味剂、营养剂和药剂等。木糖醇在医药、化工、食品等工业中应用广泛。