想买卵鳞脂，哪个牌子好？

问：想买卵鳞脂，哪个牌子好？

答：    大豆中的卵磷脂是一种强乳化剂，能将胆固醇分解成小分子物质，还能使胆固醇颗粒变小，使胆固醇不易在血管壁中沉积。含卵磷脂丰富的食品有：蛋黄、大豆、玉米油、猪肝、蘑菇、花生和核桃等。需要注意的是，许多脂肪类食品虽含有不少卵磷脂，但其胆固醇也比较高，老年人和心血管病患者需慎食。卵鳞脂虽好，但属高热量脂肪，不可多食。

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