问：请问卵磷脂什么牌子的好？卵磷脂对女性都有哪些好处？
答： 卵磷脂可以从平时的饮食中摄取，黄花菜、鸡蛋、玉米等含有较丰富的卵磷酯。·黄花菜是一种营养价值高，有一定的药用保健作用的名贵蔬菜。黄花菜有较佳的健脑和抗衰老作用，是由于黄花菜含有丰富的卵磷酯，这种物质是机体许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑机能有重要的作用，同时还能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊的疗效，故黄花菜又被誉为“健脑菜”。·家人入廚準備早餐，取用鮮雞蛋剔除蛋黃，留下雞蛋白（蛋清），一粒圓圓光鮮的蛋黃，視若毒物，就這樣當垃圾丟掉，我忍不住入廚阻止，「雞蛋黃有膽固醇呀！你不怕嗎？」家人不服氣地拿膽固醇嚇人。一粒雞蛋大約60克，據專家研究分析，其中含卵磷酯約1.33克，含膽固醇只有0.23克，卵磷酯遠超過膽固醇五倍以上，而且血中的卵磷酯濃度增加，更能清除沉著在動脈管壁的膽固醇，同時發現卵磷酯有增多血液中優質膽固醇（HDL）的效能，卵磷酯還有改善腦功能,防範腦細胞的老化。一個成年人，每日吃一粒雞蛋，血中膽固醇的增加微乎其微，而且人體所得的卵磷酯、蛋白質、礦物質及多種維生素等，為人體卻帶來更多益處。正因為雞蛋俱有天賦的營養條件，讓小雞在孵化後四十八小時即可站立，足見雞蛋營養相當豐富，令小雞得以快速成長。雞蛋的營養素對人體的生長發育及
健康長壽都有很大的幫助。·玉米含丰富的钙、硒、卵磷酯、维生素Ｅ等，具有降低血清胆固醇的作用。