请问有谁知道牛胃如何清洗及如何煮才好吃？

问：我很喜欢吃广州小摊上的牛杂里的牛胃，但总担心不卫生，所以想自己买来牛胃，自己洗自己煮。征求行家指点，因为牛胃上有一层黑膜，很难洗掉，并请赐教如何煮得象小摊上卖得那么好吃。谢谢！

答：    这个问题不属于牙科把？！！