苹果为什么带皮吃是酸的？只吃果肉就没那么酸？

问：谢谢各位啦~
我要准备一个外教课的演讲资料~如果可以最好是英文的~
我的意思是这样的~
把苹果削去一半的皮~
然后让大家分别尝一下带皮的苹果和不带皮的苹果的味道~
然后发现带皮的比较酸
引出问题~
然后给大家解释~
可是我不知道原因~
谢谢

答：苹果由酸变甜是一个氧化过程。
苹果的氧化是从内向外的。
烂苹果你知道吧，是从里面先烂的。

所以，熟苹果里面比外面甜。

但是种子附近不是普通的果肉，可能也有些酸。为了保护种子，这部分氧化也很慢。

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