食物经过烹饪后会增加多少热量

问：食物经过煎炒,油炸,水煮,凉拌等烹调之后所增加的热量应该怎样计算?
假设油盐等调味品的分量按适量偏多(因为不是自己做饭,在食堂和餐馆吃,口味一般都比较重,所以以外面餐馆的口味计算)

答：看油量了。
煎炒,增加很多；
油炸,同上；
水煮,的减少；
凉拌，基本不变。

也要看食物如鱼热量很少、核桃就很多、脂肪（肉类）也很多。、
一般来说蔬菜居中。特别是莴巨最少了。

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