问：我超级爱吃麻辣火锅...
而且最爱吃芝蔴酱做的底料...
用料也非常猛..一次吃两碗..
这样下去会不会发胖？
答：芝麻酱含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻酱吃多了一般不会发胖。不过，芝麻同时含有丰富油脂，在吃芝麻的同时，要减少其他油类摄取，否则还是有致胖的可能的。
据分析，芝麻酱含有的极为丰富的铁、钙、蛋白质是儿童身体生长发育最需要的营养要素。每100克纯芝麻酱含铁58毫克，比猪肝的含铁量高1倍，比鸡蛋量的含铁量高6倍。
因此，在平常的膳食中，给儿童增加点芝麻酱，不仅提高了他们吃东西的胃口，也是预防缺铁性贫血的重要措施，同时具有易于吸收的优点。
芝麻酱中含钙量也很高，每100克中含有870毫克，仅次于虾米和虾皮的含钙量。
芝麻酱所含有钙要比豆类和蔬菜都高。食入10克芝麻酱相当于摄入30克豆腐或140克大白菜所含的钙。所以经常给儿童吃点芝麻酱，对预防佝偻病以及对骨骼，牙齿的发育，都有极大的好处。
另外，芝麻酱所含有优质蛋白质，比瘦猪肉的蛋白质含量还要高，也是钙充蛋白质的好途径。