问：为什么没有肝硬化食谱?
答： 1．少量多餐：除1天3餐外，可增加2餐点心。应以细软易消化、少纤维、少刺激性、少产气的软食或半流质饮食为主。2．食谱举例：肝硬变高热能高蛋白饮食食谱(表16—1)。表16—1肝硬变饮食参考食谱-----------------------------------------------------------------------第1次粳米50g富强粉100g豆浆300ml白糖20g肉松20g盐2g第2次牛奶250g白糖25g苹果125g，第3次粳米150g青鱼150g青菜200g豆油15g盐3g第4次藕粉20g白糖25g第5次粳米150g鸡肉95g豆腐干50g番茄150g豆油log盐3g-----------------------------------------------------------------------总热能11．22MJ(2682．8kcal)氮：热能1：146．39P／S比值1．33碳水化物427．0g(63．6％)蛋白质114．5g(17．0％)脂肪57．3g(19．2％)动物蛋白63．7g(55．6％)食物纤维9．8g维生素C126．Omg异亮氨酸4580，3mg亮氨酸8421．1mg缬氨酸5343．1mg苯丙氨酸+酪氨酸8962．2mg胆固醇315．8mg-----------------------------------------------------------------------