如何辨别小儿酸奶是否变质？

问：前几天，我购买了一件酸奶，打开了其中的一瓶发现和其他的味道不一样，太难闻了，请知情的网友帮帮忙，提前感谢了

答：巧识变质酸奶

合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，吃起来酸甜可口，有一种酸牛奶特有的香味。
变质的酸奶有的会出现结构异常；有的呈酒精发酵味；有的冒气泡，有一股霉味；有的颜色变深黄或发绿。
变质的酸奶不可食用。

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